De nombreux poètes et écrivains avec lesquels Gérard Serée a fait un bout de chemin (un ou plusieurs livres) ont écrit sur les gravures de l'artiste. Christian Arthaud y voit un « entêtement, un secret infiniment répété, . . ., une danse rapide et fléchissante », pendant que James Sacré retient des « complexités de matières où le plus fin se mêle à des épaisseurs grossières » ou Salah Stetié y révèle « une sorte d'abstraction arachnéenne ». L'oeuvre gravé de Gérard Serée compte à ce jour près de 700 oeuvres sur une période de 15 ans, gravures isolées ou exécutées dans le cadre du livre d'artiste, domaine de passion pour l'artiste. Ces quinze ans de création ont vu s'affirmer le style et le savoir-faire de Serée. Après avoir étudié l'ensemble des techniques de l'estampe, l'artiste s'exprimera par le biais de la gravure au sucre, de l'aquatinte, de la pointe sèche et du burin, ou de la gravure sur bois. Gérard Serée grave avec fougue et une grande liberté de geste. On est frappé par la finesse de ses eaux-fortes qui abondent de détails. Quinze ans de création qui ont vu s'affirmer son style et son savoir-faire. Très jeune, Gérard Serée s'est tourné vers la peinture et la liberté de s'exprimer ; avec bonheur, il rencontra également la gravure, et quelques hommes-clefs l'y aidèrent.
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